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Fresa: datos clave

Altura

15-30 cm (6-12 pulgadas)

Rendimiento

20-25 toneladas por hectárea en promedio; hasta 40 toneladas en condiciones ideales

Polinización

Principalmente polinizado por insectos, especialmente por abejas

Raíces

Sistema radicular fibroso y poco profundo

Espaciamiento entre plantas  y profundidad

Por lo general, se planta de 8 a 10 cm (3 a 4 pulgadas) de profundidad, de 35 a 40 cm (14 a 16 pulgadas) entre plantas y de 80 a 100 cm (31 a 39 pulgadas) entre hileras

Necesidades de riego

Requiere una humedad constante, especialmente durante la floración y la fructificación; se prefiere el riego por goteo para evitar enfermedades de las hojas y los frutos.

Geografía

Regiones templadas a subtropicales, incluidos EE. UU., Europa, China y partes de Sudamérica

Temperatura

La temperatura óptima es de 15 a 25 °C (59 a 77 °F); es sensible a las heladas y al calor extremo

Temporada

Por lo general, se planta en otoño o primavera, según el clima; se cosecha desde finales de primavera hasta principios de verano.

Duración del ciclo de crecimiento

90-120 días desde la siembra hasta la cosecha.

Suelo

Prefiere suelos franco-arenosos o limosos con buen drenaje y ricos en materia orgánica

5,5-6,5

Fenofases de la fresa y signos a tener en cuenta

Fresas se cultivan en todo el mundo; prosperan en climas templados y subtropicales y prefieren suelos fértiles y bien drenados ricos en materia orgánica. Si bien las plantas son perennes por naturaleza, es común manejarlas como plantas anuales para lograr una producción comercial óptima.

Las fresas son conocidas por su sabor dulce y se consumen ampliamente tanto frescas como procesadas: mermeladas, jugos, congeladas, etc. Las hojas y los tallos se utilizan a veces en la agricultura como abono o mantillo.

Las fresas se pueden cultivar en diversos entornos, pero el manejo adecuado de la salud del suelo, el riego, la polinización adecuada y el control de plagas son esenciales para obtener rendimientos de calidad. Las prácticas de cultivo, como los canteros elevados y el uso de mantillo, ayudan a mejorar el drenaje y a reducir la presión de las enfermedades. Las fresas se pueden incluir en los planes de rotación de cultivos para mantener la fertilidad del suelo.

Dormancy and Bud Break (Perennials Only)

Dormancia y brotación (solo plantas perennes)

La planta permanece inactiva durante los meses fríos y conserva energía para desarrollar nuevas raíces, hojas, coronas y estolones después de «despertarse» al comienzo de la temporada de crecimiento.

Amenazas y enfermedades comunes: Daños por heladas, pudrición de la corona

Señales a tener en cuenta: Hojas demasiado secas, agua estancada cerca de las copas, no vuelven a crecer en primavera, daños por plagas

Crecimiento vegetativo

Las variedades cultivadas con semillas comienzan con la germinación, que tarda hasta seis semanas. En el caso de la propagación por estolones (la más común), las plantas hijas se trasplantan. Las plantas desarrollan hojas, tallos y una copa compacta; en algunas variedades pueden formarse estolones.

Amenazas y enfermedades comunes: Humedecimiento, pudrición de la raíz, mildiú polvoriento, mancha foliar, pulgones, ácaros. La fertilización y el control de las malas hierbas son fundamentales en esta etapa.

Señales a tener en cuenta: Crecimiento deficiente, hojas rizadas o manchadas, pálidas  o plántulas atrofiadas, tallos blandos en la línea del suelo, actividad de plagas.

Floración y polinización

Los capullos comienzan a desarrollarse dentro de la corona; luego, los tallos de las flores comienzan a elevarse por encima de las hojas y los capullos se hacen visibles. Cuando las flores se abren, comienza la polinización por parte de las abejas y otros insectos.

Amenazas y enfermedades comunes: Botrytis, mala polinización, mala formación de cogollos debido al estrés nutricional, trips.

Señales a tener en cuenta: Frutos deformados, moho en las flores, presencia de plagas.

El cuajado, el desarrollo y la maduración de los frutos

Las flores polinizadas comienzan a formar frutos pequeños. Posteriormente, las frutas se agrandan, cambian de color de verde a rojo y acumulan azúcares y aroma.

Amenazas y enfermedades comunes: Botrytis, antracnosis, babosas, pájaros, quemaduras solares y estrés por sequía, moho.

Señales a tener en cuenta: Moho, bayas blandas, maduración irregular, marcas de picaduras.

Maduración y recolección

Las frutas se cosechan a mano cuando están completamente rojas y maduras; por lo general, se cosechan cada 2 o 3 días durante la temporada.

Amenazas y enfermedades comunes: Madurez excesiva, podredumbre poscosecha, magulladuras en la fruta, daños por plagas.

Señales a tener en cuenta: Fruta demasiado madura, caída de fruta, daños por plagas.

Formación de corredores

Las variedades en las que crecen estolones comienzan a producir brotes largos que se arraigan en los nudos para formar plantas hijas.

Amenazas y enfermedades comunes: Hacinamiento, agotamiento de nutrientes.

Señales a tener en cuenta: Potencial de propagación temprana.

Senescencia

Las plantas sufren un declive después de la cosecha. Las hojas viejas amarillean y mueren; la energía se dirige a la corona o a los estolones.

Amenazas y enfermedades comunes: Infecciones por hongos, pudrición de la corona.

Señales a tener en cuenta: Coronas blandas, marchitas.

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Tipos comunes

Fresas que producen en junio

Produzca una cosecha grande por año, generalmente a fines de la primavera o principios del verano. Las variedades más comunes con bayas grandes y ricas en sabor.

Fresas perennes

Produce de dos a tres cosechas por año (primavera, verano y principios de otoño). Estas variedades tienen bayas más pequeñas.

Fresas con efecto diurno neutro

Produce frutos de forma continua durante la temporada de crecimiento, independientemente de la duración del día; por lo general, son plantas anuales, pero hay variedades perennes.

Cropler ayuda de muchas maneras

Nuestro objetivo es ayudarlo a monitorear la salud de las fresas día a día, asegurando el desarrollo adecuado y la identificación oportuna de enfermedades y factores ambientales.

Monitoreo remoto de la salud de las plantas las 24 horas del día, los 7 días de la semana

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