Surveillance des pommes de terre en surface pour améliorer le rendement souterrain

Surveillance en temps réel 24 h/24 et 7 j/7 de la santé des plantes, des menaces potentielles et des modèles de croissance à l'aide de caméras agricoles.

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Pomme de terre : faits marquants

Pommes de terre sont un légume-racine féculent cultivé dans le monde entier. Il existe actuellement plus de 5 000 variétés de cette culture. Il est cultivé pour ses tubercules comestibles riches en vitamines, en potassium et en fibres, ce qui en fait l'un des aliments de base dans de nombreux pays. Les pommes de terre préfèrent les sols limoneux bien drainés, ont besoin de niveaux d'humidité constants tout au long du cycle de croissance et sont sensibles aux températures extrêmes. Ils ont besoin d'une irrigation, d'une fertilisation et d'un contrôle des maladies appropriés.

La pomme de terre est particulièrement appréciée pour sa polyvalence en cuisine, qu'il s'agisse de la friture et de l'ébullition, du rôtissage et du grillage. Il convient aux soupes, aux salades, aux ragoûts et comme plat d'accompagnement ; la fécule de pomme de terre est couramment utilisée dans la production d'aliments en conserve et la pâtisserie.

Hauteur

30 à 100 cm (12 à 40 pouces)

Rendement

20 à 70 tonnes par hectare

Pollinisation

Principalement autogame ; le vent et les insectes comme les bourdons peuvent faciliter le processus, mais la formation des tubercules ne dépend pas de la floraison.

Racines

Système racinaire fibreux peu profond dont la plupart des racines sont concentrées dans les 30 premiers centimètres du sol. Développe des tubercules comestibles qui stockent les nutriments.

Espacement des plantes
et profondeur

25 à 40 cm (10 à 15 pouces) entre les tubercules et 70 à 90 cm (27 à 35 pouces) entre les rangs ; 5 à 15 cm (2 à 6 pouces) de profondeur, selon la taille et le type de sol.

Besoins en irrigation

Taux d'humidité modérés constants ; 100 à 200 litres d'eau par plante et par saison de croissance.

Géographie

Dans le monde entier, principalement dans les régions tempérées et subtropicales. Les principaux producteurs sont la Chine, l'Inde, l'Ukraine, la Russie et les États-Unis.

Température

Les pommes de terre sont sensibles aux températures extrêmes et préfèrent les climats plus frais, idéalement de 7 à 21 °C (45 à 70 °F), selon le stade de croissance.

Saison

De mars-avril à juin-septembre dans les climats tempérés ; toute l'année dans les régions plus chaudes.

Durée du cycle de croissance

90 à 120 jours

Sol

Sol limoneux et bien drainé avec une teneur en matière organique suffisante.

5,5 à 6,5

Phéophases de la pomme de terre et signes à surveiller

Germination et émergence

Les tubercules commencent à germer. Les pousses émergent du sol, s'épaississent et forment les premières feuilles. Les racines commencent à s'établir dans la couche supérieure du sol.

Menaces et maladies courantes: maladies fongiques comme la pourriture des tubercules ou le mildiou ; maladies transmises par le sol ; ravageurs tels que les taupins ou les asticots.

Signes à surveiller: Émergence lente ou irrégulière, pousses décolorées ou endommagées, signes d'activité parasitaire.

Croissance végétative

La plante produit de nouvelles tiges plus épaisses et un feuillage plus abondant. Les racines deviennent plus fortes et commencent à stocker des nutriments et des amidons pour le développement futur des tubercules. Vers la fin de ce stade, la floraison commence ; elle n'affecte pas le développement des tubercules mais indique la santé de la plante.

Menaces et maladies courantes: Pucerons, cicadelles ; mildiou et oïdium, surtout en cas de forte humidité. Carences nutritionnelles : des niveaux d'azote adéquats sont importants à ce stade.

Signes à surveiller: Retard de croissance ; feuilles jaunies, décolorées ou recourbées ; taches ou anneaux concentriques sur les feuilles.

Initiation aux tubercules

Les plantes réorientent leur énergie vers la croissance des tubercules : ceux-ci commencent à se former sur des stolons, des tiges souterraines. Une humidité optimale du sol est essentielle à ce stade.

Menaces et maladies courantes: maladies fongiques comme la gale noire ; ravageurs comme le doryphore de la pomme de terre ; carence en calcium. La sécheresse et l'engorgement sont tous deux nocifs.

Signes à surveiller: Feuilles fanées, réduction de la formation des tubercules, fissuration de la surface des tubercules, dommages causés par les ravageurs.

Encombrement des tubercules

Les tubercules accumulent de l'amidon et grossissent. Les plantes continuent de renforcer le système racinaire et la photosynthèse des canopées favorise l'apport de sucres et de nutriments aux tubercules. Au cours de cette étape qui dure plusieurs semaines, les plantes dépendent de la disponibilité de l'eau, de la température et de la fertilité du sol.

Menaces et maladies courantes: Mildiou, pourriture molle bactérienne, doryphores de la pomme de terre, nématodes.

Signes à surveiller: Taches jaunissantes ou brunissantes sur les feuilles ; zones molles et pourries sur les tubercules ; retard de croissance des tubercules.

Maturité et sénescence

La dernière étape, au cours de laquelle la plante réduit progressivement son activité de croissance. Le feuillage commence à jaunir et à mourir ; les tubercules atteignent leur taille et leur poids maximaux, développent une peau ferme et sont prêts à être récoltés.

Menaces et maladies courantes: Brûlure de fin de saison ; ravageurs tels que les rongeurs ; conditions environnementales défavorables comme le gel.

Signes à surveiller: Jaunissement ou flétrissement irréguliers ou prématurés des feuilles ; points mous, pourriture humide, fissures ou croissance secondaire sur les tubercules.

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Types courants

Russet

Gros tubercules oblongs à peau brune et à chair blanche. En raison de leur teneur élevée en amidon et de leur texture moelleuse à la cuisson, ils sont couramment utilisés pour la cuisson, la friture et la purée.

Pommes de terre blanches

Pommes de terre à peau fine brun pâle et à chair blanche qui ont une texture crémeuse à la cuisson. Couramment utilisé pour faire bouillir et réduire en purée, ainsi que dans les soupes, les salades et les ragoûts.

Fingerling

Petits tubercules allongés, généralement cireux. Les pommes de terre Fingerling ont généralement un léger goût de noisette et sont utilisées pour le rôtissage, les grillades, les salades et autres plats.

Pommes de terre jaunes

Vaste catégorie de pommes de terre à peau fine jaune et à chair jaune pâle dont les tubercules sont plus cireux et humides que féculents. Convient à la plupart des méthodes de cuisson, de l'ébullition à la purée, en passant par la cuisson au four et le rôtissage.

Petite

Variétés de la taille d'une bouchée de pommes de terre jaunes, blanches, rouges et fingerling. Les tubercules sont généralement fermes et cireux, ce qui les rend parfaits pour la friture, la cuisson et le rôtissage entiers.

Pommes de terre rouges

Avoir des tubercules plus petits à la peau rouge et à la chair blanche ou jaune clair. Connus pour conserver leur forme lorsqu'ils sont bouillis et pour avoir une texture lisse lorsqu'ils sont rôtis.

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Surveillance de la santé des plants de pommes de terre

Pomme de terre, 7 août 2024

Pomme de terre, 9 août 2024

Pomme de terre, 16 août 2024

La caméra agricole de Cropler a permis d'identifier une détérioration importante des plants de pommes de terre sur une courte période. Sur la première image du 7 août, les plantes ont l'air vertes et saines, mais sur les photos suivantes, on constate une détérioration significative des plantes. Cela peut se produire pour plusieurs raisons : gel ou traitement inapproprié avec des préparations agricoles.

Résultat: La surveillance photographique à distance a permis aux agriculteurs d'examiner rapidement l'étendue des dégâts et de commencer une étude plus détaillée de la situation, en tenant compte des conditions météorologiques et de l'historique du traitement sur le terrain. Ils ont pu prendre des décisions agricoles en temps opportun sur la base de données quotidiennes en temps réel sur les plantes.

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