Des rendements de betteraves à sucre qui dépassent vos attentes

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Betterave à sucre : faits marquants

Hauteur

30 à 50 cm (1 à 1,6 pieds)

Rendement

40 à 60 tonnes par hectare, en moyenne ; peut atteindre 70 à 80 tonnes dans certaines conditions

Pollinisation

Pollinisé par le vent. Parfois, la pollinisation par les insectes peut être bénéfique.

Racines

Système à racines pivotantes ; cultivé principalement pour l'extraction du sucre plutôt que pour la consommation directe

Espacement des plantes
et profondeur

Généralement, 2 à 4 cm (0,8 à 1,6 pouces) de profondeur, 15 à 20 cm (6 à 8 pouces) entre les plants et 45 à 60 cm entre les rangs (laisse de la place pour le développement de racines plus importantes)

Besoins en irrigation

Une humidité modérée mais constante est essentielle au bon développement des racines ; un arrosage excessif réduit la teneur en sucre et l'engorgement peut provoquer des maladies

Géographie

Largement cultivé dans les régions tempérées, de l'Europe aux États-Unis en passant par la Chine

Température

La température optimale se situe entre 18 et 24 °C (64 et 75 °F). La betterave peut tolérer de légères gelées mais elle est sensible à la chaleur.

Saison

Généralement semé au printemps et récolté en automne

Durée du cycle de croissance

150 à 200 jours

Sol

Préfère les sols sableux ou limoneux bien drainés et bien drainés.

5,5 à 7,5 (optimal 6,0 à 7,0)

Phéophases de la fraise et signes à surveiller

Les fraises sont cultivées dans le monde entier ; elles prospèrent dans les climats tempérés à subtropicaux et préfèrent les sols fertiles et bien drainés riches en matière organique. Bien que les plantes soient naturellement vivaces, il est courant de les gérer comme des annuelles pour une production commerciale optimale.

Les fraises sont reconnues pour leur goût sucré et sont largement consommées fraîches et transformées : confitures, jus, surgelées, etc. Les feuilles et les tiges sont parfois utilisées en agriculture pour le compost ou le paillis.

Les fraises peuvent être cultivées dans divers environnements, mais une bonne gestion de la santé des sols, de l'irrigation, une pollinisation adéquate et une lutte antiparasitaire sont essentielles pour obtenir des rendements de qualité. Les pratiques culturales telles que les parterres surélevés et le paillage contribuent à améliorer le drainage et à réduire la pression des maladies. Les fraises peuvent être incluses dans les plans de rotation des cultures afin de maintenir la fertilité du sol.

Dormance et débourrement (plantes vivaces uniquement)

La plante est inactive pendant les mois froids, économisant de l'énergie pour développer de nouvelles racines, feuilles, couronnes et stolons après son « réveil » au début de la saison de croissance.

Menaces et maladies courantes: Dégâts dus au gel, pourriture du collet

Signes à surveiller: Feuilles trop sèches, eau stagnante près des cimes, pas de repousse au printemps, dommages causés par les ravageurs

Croissance végétative

Les variétés cultivées par graines commencent par la germination, qui prend jusqu'à six semaines. Dans le cas de la multiplication par stolons (la plus courante), les plantes filles sont transplantées. Les plantes développent des feuilles, des tiges et une couronne compacte ; des stolons peuvent se former chez certaines variétés.

Menaces et maladies courantes: Mouillure, pourriture des racines, oïdium, taches foliaires, pucerons, tétranyques. La fertilisation et le contrôle des mauvaises herbes sont essentiels à ce stade.

Signes à surveiller: Faible croissance, feuilles recourbées ou tachetées, pâles ou plantules rabougries, tiges molles au niveau du sol, activité des ravageurs.

Floraison et pollinisation

Les boutons floraux commencent à se développer à l'intérieur de la couronne ; ensuite, les tiges florales commencent à s'élever au-dessus des feuilles et les boutons floraux deviennent visibles. Lorsque les fleurs s'ouvrent, la pollinisation par les abeilles et autres insectes commence.

Menaces et maladies courantes: Botrytis, mauvaise pollinisation, mauvaise formation des bourgeons à cause du stress nutritionnel, thrips.

Signes à surveiller: Fruits déformés, moisissures sur les fleurs, présence de ravageurs.

La nouaison, le développement et la maturation des fruits

Les fleurs pollinisées commencent à former de petits fruits. Plus tard, les fruits grossissent, changent de couleur du vert au rouge et accumulent des sucres et des arômes.

Menaces et maladies courantes: Botrytis, anthracnose, limaces, oiseaux, coups de soleil et stress dû à la sécheresse, moisissures.

Signes à surveiller: Moisissure, baies molles, maturation irrégulière, marques de morsures.

Maturation et récolte

Les fruits sont cueillis à la main lorsqu'ils sont complètement rouges et mûrs ; ils sont généralement récoltés tous les 2 à 3 jours pendant la saison.

Menaces et maladies courantes: Surmaturité, pourriture après récolte, meurtrissure des fruits, dommages causés par les ravageurs.

Signes à surveiller: Fruits trop mûrs, chute des fruits, dommages causés par les ravageurs.

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Types courants

<strong>Betteraves rouges</strong>: <br>Le type le plus courant ; la couleur varie du rouge foncé au violet.

Betteraves rouges:
Le type le plus courant ; la couleur varie du rouge foncé au violet.

<strong>Betteraves dorées</strong>: <br>Betteraves jaunes dorées ; plus sucrées et plus tendres à la cuisson que les betteraves rouges.

Betteraves dorées:
Betteraves jaunes dorées ; plus sucrées et plus tendres à la cuisson que les betteraves rouges.

<strong>Chioggia</strong>: <br>Variété italienne alternant cercles rouges et blancs, betteraves « rayées de bonbons ».

Chioggia:
Variété italienne alternant cercles rouges et blancs, betteraves « rayées de bonbons ».

<strong>Sang de taureau</strong>: <br>Variété connue pour ses feuilles et ses tiges marrons ; les racines et les feuilles sont également appréciées en cuisine.

Sang de taureau:
Variété connue pour ses feuilles et ses tiges marrons ; les racines et les feuilles sont également appréciées en cuisine.

<strong>Betteraves à avalanche</strong>: <br>Betteraves blanches au goût plus doux et à teneur en sucre plus élevée.

Betteraves à avalanche:
Betteraves blanches au goût plus doux et à teneur en sucre plus élevée.

<strong>Betteraves pour bébés</strong>: <br />Jeunes betteraves de petite taille récoltées tôt pour leur goût sucré et leur texture moelleuse.

Betteraves pour bébés:
Jeunes betteraves de petite taille récoltées tôt pour leur goût sucré et leur texture moelleuse.

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Pologne

Détecter une maladie de la betterave à sucre

Betterave sucrière, 1 août 2024

Betterave sucrière, 11 août 2024

Betterave sucrière, 20 août 2024

Les caméras agricoles de Cropler ont détecté la tache foliaire de Cercospora sur les betteraves. Sur les feuilles matures, des taches circulaires brun clair de 2 à 3 mm de diamètre et une bordure brun rougeâtre ont été observées.

Pourquoi il est essentiel de détecter la cercosporie: Les feuilles gravement atteintes meurent, incitant la plante à produire de nouvelles feuilles, qui consomment une quantité importante de nutriments. Il en résulte un sous-développement des racines et une réduction de l'accumulation de sucre. Plus le degré d'infection est élevé, plus les pertes dues à Cercospora sont élevées. En cas d'infection bénigne, la perte de rendement en sucre par hectare peut varier de 5 à 10 %. En cas d'infection modérée, les pertes peuvent atteindre 20 % et en cas d'infection grave, jusqu'à 70 %.

Résultat: Grâce à la surveillance quotidienne en ligne à l'aide de la caméra Cropler, les agriculteurs ont pu détecter la maladie en temps opportun et appliquer les fongicides appropriés pour éviter les pertes de rendement.

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